简单制作江南小吃“米香松糕”

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1.先把米粉和糯米粉混合。

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2.再加入细砂糖拌匀。

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3.干粉里撒少许清水拌匀。

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4.然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。

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5.用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。

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6.把熟核桃仁切碎备用。

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7.米粉静置两小时后抖散过筛。

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8.过筛后不要搅拌，要使其保持松散。

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9.在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可。

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10.然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。

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11.米粉上面再撒上适量葡萄干。

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12.然后码上几枚大枣。

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13.铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。

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14.此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。

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15.一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制。

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16.用旺火蒸20分钟即可。

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17.蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模。

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18.吃的时候用刀切成小块即可。