剁椒烧鸡翅根

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1.鸡翅根洗净备用。

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2.葱姜蒜和花椒，红辣椒备用。

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3.锅中入水放入鸡翅根，加姜片和料酒焯水。

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4.葱姜蒜和红辣椒改刀。

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5.鸡翅根划几刀便于入味。

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6.锅中入油烧热放入糖炒出糖色，放入鸡翅根翻炒。

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7.放入葱姜蒜和花椒，红辣椒炒香。

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8.放入剁椒一同翻炒。

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9.加入抹过鸡翅根的水量，倒入少许白酒去腥提香。

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10.大火煮沸转小火。

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11.慢炖三十分钟。

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12.鸡翅根熟后加适量盐调味。

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13.大火收汁即可出锅。

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14.家常做法，简单易操作。

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15.成品图。