豆腐干,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
1.准备原材料豆干、香菇、青椒、胡萝卜。
2.豆干切成小段在开水中焯水时间不要过长。
3.焯好水的豆干立即放入冷水中过凉后沥干水份。
4.青椒胡萝卜同样切小段在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉。
5.香菇提前焯好水切成片状和沥干水份的豆干、青椒、胡萝卜放入容器中备用。
6.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
7.放入豆干炒出香味。
8.放入青椒、胡萝卜、香菇大火快速翻炒。
9.放入盐和味精改小火炒匀。
10.炒至食材完全入味即可出锅享用。
11.美味可口的青椒胡萝卜香菇炒豆干装入盘中就大功告成了。
12.搭配小菜、牛奶、烤花生一起吃太完美了。
13.豆干入口香浓有一种独特的豆香味混搭着青椒胡萝卜香菇的清香真是好吃????到爆。
14.每天粗粮和牛奶是必须要摄取的营养成分。
15.为家人做好健康营养丰富的三餐是我最开心的事情。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女