鱼香杏鲍菇

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1.准备所有食材。

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2.把杏鲍菇、胡萝卜和青椒清洗干净切成丝。

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3.大葱清洗干净切成小段，大蒜切片，生姜切丝备用。

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4.锅中加水，水开后放一勺盐把木耳焯水两分钟过凉水沥干水分备用。

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5.把木耳切成丝。

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6.调鱼香汁：取一小碗，里面加一勺生抽，一勺老抽，2勺醋，4勺淀粉水，一勺白糖，3勺清水，盐和香油各一茶匙。

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7.锅中倒油，油温六成热把杏鲍菇倒进去翻炒至变软捞出。

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8.另起锅倒油，爆香葱姜蒜。

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9.把胡萝卜倒进去翻炒均匀。

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10.把木耳和炒好的杏包茹倒进去翻炒均匀，再把调好的鱼香汁倒进去翻炒均匀。

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11.最后把青椒倒进去翻炒至断生。

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12.一盘香喷喷的鱼香杏鲍菇可以开吃啦。