鱼香熊掌豆腐

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1.姜蒜末备好，豆腐改刀切厚片，陈醋加白糖加酱油勾兑成糖醋汁。

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2.锅里放少许油，小火放入豆腐，煎。

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3.一面定型后给它们翻面。

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4.直到两面金黄。

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5.盛出备用。

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6.锅里放油，放入豆瓣酱。

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7.小火炒香，炒出红油。

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8.放入姜蒜末，继续炒香。

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9.保持小火。

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10.加入少许清水。

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11.放入煎过的豆腐。

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12.焖煮十分钟。

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13.把刚才兑好的糖醋汁里加入水淀粉（少许淀粉加清水搅拌均匀）和鸡精，然后倒入锅里。

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14.中火让糖醋汁完全包裹融入食材，然后关火。

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15.起锅，撒少许葱花。

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16.鱼香熊掌豆腐就做好了。