牛肉大葱灌汤水饺

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1.第一步，和面。温水和面醒发的快。放入适量盐，面皮劲道。买的成品饺子皮，忽略此步。

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2.开水浸泡葱姜水。

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3.大葱洗净备用。

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4.牛肉馅，猪肉馅，混合。

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5.葱姜水少量多次加入肉馅，一直顺时针搅拌，直至吸收。

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6.放入一勺花生油，顺时针搅拌均匀，锁住水分。

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7.葱切碎～~此步骤会辣眼睛，请让男朋友或者老公代劳，或者跟我一样辣的流泪。

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8.盐，生抽，鸡精加入顺时针搅拌均匀。

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9.醒发的面，准备擀皮。成品饺子皮忽略此步。

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10.面剂子我喜欢团一下。

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11.擀皮。

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12.肉馅。

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13.开始包。

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14.不太好看。

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15.不好看没关系，好吃就行。因为打了水，属于灌汤水饺，一定要捏严实，别露馅。

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16.水开锅下饺子，外开锅点半碗凉水，一共点三次水就可以啦！