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玩烘焙一年半，算起来是我第四次做中式酥皮点心了，与以往不同的是，以前用的是猪油做酥皮，这次用的是色拉油。
中式酥皮点心，还是猪油的起酥效果最好。灰做之前纠结了半天，因为没用色拉油做过酥皮点心，不知道效果怎么样，所以为了保险起见，下班后特地买了猪板油炼了猪油，结果面团和好了才发现我忘了很关键的一点。就是天气冷，猪油很容易凝结，所以导致了油酥面团和好后很硬，和水油皮包起来擀开后不能很好的融合，结果酥皮做的很失败，于是又重新用色拉油来做，总算成功啦。
所以，用猪油做酥皮点心一定要挑暖和点的天气哈，像我们这种中部地区又没暖气又不至于开空调，还是用色拉油做吧，口感会比猪油稍微差点，但是还是很好吃的，大家可以放心尝试。
这个萝卜丝馅，可以说就是凉拌萝卜丝，只是加了最简单的几种调味料，但是还是很好吃，馅料拌好后我还忍不住吃了几口哦。
点击查看大图1.准备所需材料。
点击查看大图2.萝卜洗净、去皮、擦成丝放适量盐腌制20分钟。
点击查看大图3.挤干萝卜丝中的水分加上剁碎的虾皮、葱末、麻油、盐。
点击查看大图4.将馅料搅拌均匀备用。
点击查看大图5.将60克色拉油加入到170克面粉中。（开始和时会比较松散，坚持就能和成团）
点击查看大图6.搅拌均匀后加入50克水和成水油皮面团。
点击查看大图7.再将20克色拉油加入到55克面粉中和匀。
点击查看大图8.将水油皮面团、油酥面团包上保鲜膜松弛30分钟。
点击查看大图9.将水油皮面团和油酥面团分别分成10个小剂子。
点击查看大图10.将水油皮面团擀开，放上油酥。
点击查看大图11.捏紧收口包圆。
点击查看大图12.面团松弛10分钟后擀长。
点击查看大图13.擀长后从一端向另一端卷起。
点击查看大图14.再次松弛10分钟。
点击查看大图15.重复12步骤，再次擀长。
点击查看大图16.再次卷起后松弛10分钟。
点击查看大图17.将松弛好的面团擀开，放上做好的萝卜丝馅。
点击查看大图18.捏紧收口后包圆，放在铺了油纸的烤盘里，刷蛋液，撒上芝麻。（我刷的鹌鹑蛋液，烤出来不是很黄）
点击查看大图19.烤箱220度预热，上下火，中层烘烤20-25分钟左右即可。
点击查看大图20.放凉了或者趁热食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
