辣白菜火锅

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1.材料准备好：韩式辣白菜、油豆腐、杏鲍菇、午餐肉、扇贝丸；材料不限于这些，可随口味来调整。

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2.油豆腐撕开一个小口，利于吸汤入味。

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3.杏鲍菇斜切厚片。

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4.午餐肉切厚片。

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5.辣白菜半棵，叶片间布满了甜辣汤。

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6.用剪刀将叶子剪大块；如果将辣白菜放在案板上切块，会有一部分甜辣汁蘸在案板上而造成损耗和清洁上的困难。

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7.辣白菜块和汤汁同入凉水锅中，水量可根据食材量和食用量来调整。

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8.大火加热。

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9.将不易入味的扇贝丸和油豆腐入锅中，盖上盖子，大火煮开后转中火焖煮5分钟。

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10.再将杏鲍菇片和午餐肉片入锅中，盖上盖子，中火焖煮10分钟。

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11.煮得越久，菜料越软烂入味，放上面条同煮，就是部队火锅了。

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12.辣白菜火锅，暖胃暖身真滋润！