蒜油拌菠菜

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1.新鲜菠菜洗净沥干水份。

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2.水烧开下入菠菜烫熟，（去草酸去涩）。

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3.烫熟的菠菜捞出晾凉。

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4.挤去水份，切碎。

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5.重点，熬蒜油，小锅下入玉米油放入蒜末煸香。

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6.倒入菠菜盆中。

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7.放盐，鸡精。

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8.拌匀即可。

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9.成品！鲜香好味道！