莴笋炒木耳

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1.木耳提前泡发备用。

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2.莴笋，蘑菇切片，蒜苗切段。

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3.鸡蛋打散，葱蒜剁成末。

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4.起锅烧油，鸡蛋煎熟，盛出。

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5.锅留少许底油，下入葱蒜末炒出香味。

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6.下入蘑菇，莴笋，大火翻炒至断生。

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7.倒入泡发好的的木耳，继续翻炒，可以加入少许的开水。

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8.加入盐，蚝油调味。

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9.最后倒入鸡蛋，蒜苗炒出香味，炒熟即可。