香菇焖腐竹

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1.腐竹用温水泡约一个小时，泡至无硬心，洗净切段。

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2.香菇去蒂加点盐洗净后切片，葱姜蒜切小颗粒状。

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3.起油放油，五成热时放葱姜蒜粒煸香。

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4.放入香菇片煸炒一分钟。

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5.再放入腐竹翻炒一会儿，加适量清水，生抽，蚝油，烧开后转小火焖几分钟，到香菇和腐竹软烂入味，转大火收汁儿调味起锅。

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6.洒上葱花即成。

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7.成品欣赏。

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8.味道十分鲜美。