腊味糯米卷

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1.首先和面，酵母粉加入温水中搅拌，倒入面粉中。

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2.合成光滑面团。

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3.放入保鲜袋中发酵。（发酵至少45分钟）

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4.发酵空档时间煮糯米饭。

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5.准备馅料。

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6.香菇泡后切碎、腊肠也切成粒。

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7.热油将馅料炒香。

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8.倒入煮好的糯米饭，加食盐、蚝油、酱油、香油调味。

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9.放入深盘子中压成型，切成条状。（可以放冰箱定型）

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10.将发酵好的面团拿出，取拳头那么大，擀成长方形状。

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11.将馅料放中间。

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12.面皮包住，整理成长方形条状。

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13.刮刀划出图案。（我压得有点深，最好浅些）

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14.放入蒸锅盖起来发酵半个小时。

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15.大火蒸12分钟，虚盖五分钟打开。

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16.成品。

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17.成品。

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18.成品。