去年买了一点椰子油,一直忘了用,无意中看到朋友做的椰子油吐司,好像挺不错的,想起我也有椰子油呢,赶紧消耗掉,不然过期坏了可是浪费。不过好久没做吐司了,吐司粉换了新牌子,第一次用椰子油做吐司,前面两次都不理想。终于第三次,就是这次,马马虎虎,还可以,算是能见人了。没想到,原来椰子油做的吐司挺好吃的,特别是在烤箱烤熟的那个时刻,飘出来的那个香味,太好闻了!感觉不比黄油做的吐司差!
1.将除葡萄干和南瓜子之外的其它材料投入打面桶中。盐和糖要分开放,酵母不能碰到盐。天气很冷时,可以不放盐。不同牌子的面粉吸水量不一样,水量最好预留10克左右,看情况再添加。
2.根据自己的机器设置合适的打面时间和方法,最后要能拉出结实的薄膜。这样吐司才能好吃。
3.将打好的面团平均分成三份。因为现在比较干燥,在操作时,最好盖一张保鲜膜,或将一块干净的毛巾打湿然后拧干盖在面团上。
4.取一个面团,用擀面杖擀成牛舌状,然后从细的那头卷起。可以在案板上撒一层薄薄的干粉防粘,不能撒多了,做吐司可不需要像做馒头那样撒干粉呛面哈。
5.将三个面团一一擀好卷,别忘了盖保鲜膜。
6.葡萄干提前用温水泡发,洗干净,用厨房纸吸去多余的水分。如果有朗姆酒就更好,用朗姆酒泡发则风味更好。
7.取一个卷,封口朝下,先用手压扁一下,然后擀成长条,注意宽度不能大过吐司盒的宽度,长度不超过40厘米为好,然后均匀撒上葡萄干。因为还有一点南瓜子仁要消耗掉,所以我又加了一点南瓜子仁,这个没有可以不加,或者加一点其它坚果。
8.将面片卷起,边缘捏紧。如果有点干不好捏,可以在边缘处粘一点点水,这样就好捏紧了。
9.将三个卷依次做好,码入吐司盒,盖上,放温度地方发酵。至于发酵时间不好说,因为温度不一样,发酵时间也不一样,尽量控制在一小时左右,不要超过1个半小时。烤箱带发酵功能的可以用烤箱发酵。
10.吐司发到盒子高度的8成时,烤箱开始预热。我是190度预热了10分钟。一般天气越冷,预热的时间就要长一点,这样温度才能达到预想的条件。然后170-180度左右,烤了40分钟。温度和时间仅供参考,因为每个人的烤箱不一样,模具也不一样,需要自己调节的。
11.吐司烤好后,从烤箱取出吐司盒,打开盖子,在桌子上磕几下,然后倒出吐司,让吐司侧躺着晾至手温,装袋密封保存,可以手撕也可以切片吃,尽快吃完。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝