绝对的鲜美与嫩滑—玉子烩蘑菇

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1.原料图：玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。

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2.玉子豆腐去掉外壳，切成小块。

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3.蘑菇洗净对半切开。

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4.红椒切小块，青蒜斜切成片。

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5.锅中热油，放入蒜白煸出香味。

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6.倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。

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7.接着倒入切好的玉子豆腐。

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8.加入红椒片，用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻，然后调入一点点的蚝油。。

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9.加入一点点高汤，盖起盖子煮1分钟左右。

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10.打开盖子，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，调入几粒鸡精即可出锅。