咖啡豆饼干

点击查看大图

1.准备食材：低筋面粉、 蛋黄、 糖粉、 软化黄油、 速溶黑咖啡、 可可粉 。

点击查看大图

2.咖啡加入10克热水化开。

点击查看大图

3.黄油用蛋抽打散，加入糖粉搅拌均匀 。

点击查看大图

4.放入一个蛋黄拌匀 。

点击查看大图

5.咖啡液分3次加入 。

点击查看大图

6.用电动打蛋器打发至蓬松状态，每次打发均匀后再加入咖啡液。

点击查看大图

7.筛入低筋面粉和可可粉 。

点击查看大图

8.搅拌成团 。

点击查看大图

9.切成8克大小的小面剂。

点击查看大图

10.搓成椭圆形 。

点击查看大图

11.用小刀在表面压一下 。

点击查看大图

12.烤箱提前预热10分钟 ，上下火170度烤20分钟。

点击查看大图

13.饼干出炉。

点击查看大图

14.成品。香味浓郁，酥香脆口，非常不错的小零食。