胡萝卜荷兰豆炒鸡蛋

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1.荷兰豆洗一下改刀。

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2.胡萝卜刀刮刀刮成薄片。

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3.开水中焯至断生捞出。

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4.柴鸡蛋打散。

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5.锅内适量油烧热，鸡蛋液打入。

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6.炒散盛出备用。

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7.锅内留底油，葱蒜，小米椒炒香。

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8.焯好的胡萝卜，荷兰豆放入。

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9.翻炒几下，倒入半勺开水。

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10.鸡蛋倒入翻炒两下。

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11.适量盐，白胡椒粉调味。

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12.翻炒均匀关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。