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宝宝特别喜欢的一款包子，味美多汁。馅料里加入了马蹄，更加滑嫩爽口。因为是给小宝宝吃，肉馅里没有放料酒，改放姜末。自己吃也可以在馅料里放5ml料酒。自己在家做的包子干净卫生，宝宝吃的更放心。
点击查看大图1.温水加入10克白糖化开，再加入酵母化开。水温不高于40度，水温太高会使酵母失去活性。
点击查看大图2.酵母水静置3-5分钟后，加入称量好的面粉里。
点击查看大图3.一点一点加水，一边加一边用筷子搅拌，搅成絮状。
点击查看大图4.揉成光滑的面团，三光：面光，盆光，手光，就是揉好啦。然后放在面盆里，用保鲜膜盖好。
点击查看大图5.室温发酵至面团1.5-2倍大。手戳面团不回缩就是发好了。现在天气冷了可能发酵时间会久一些。或者家里有发酵箱的更好。
点击查看大图6.面团发酵的时候，开始准备馅料。猪肉是买的时候直接让卖家帮我绞肉馅，马蹄削皮，切沫，实际只用了三个。
点击查看大图7.大葱一段。
点击查看大图8.大葱切沫，我实际称量了一下，60克葱。
点击查看大图9.肉沫和马蹄混合，然后加入除芝麻油，食用油外的所有调料。
点击查看大图10.用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
点击查看大图11.搅拌至有拉丝状，加入芝麻油和食用油。
点击查看大图12.再次搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时，方便后续操作。
点击查看大图13.发酵好的面团，检查一下，扒开有这种蜂窝状。
点击查看大图14.案板上撒薄粉一层，发酵好的面团再次揉搓，帮助面团排气。
点击查看大图15.可以用刀切开看看有没有气孔，没气孔就是排气到位了，如果有大气孔还需要继续揉，有个别小气孔可以忽略。
点击查看大图16.分成15个小剂子，用手按扁，我没有一个一个称，大概差不多就可以了。
点击查看大图17.擀皮，包子皮不用擀的太薄。
点击查看大图18.放入适量肉馅。
点击查看大图19.慢慢捏紧。
点击查看大图20.包包子真的要多练习，我包的也不好看。
点击查看大图21.依次包好所有包子，再次发酵15-20分钟。
点击查看大图22.水烧开后，蒸15分钟，蒸好后不要马上打开盖子，焖5分钟再开锅盖。
点击查看大图23.趁热吃，啊呜！
点击查看大图24.刚出锅的包子肉馅鲜美多汁，真的超好吃，一口气吃了三个。
点击查看大图25.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
