家常小平鱼

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1.小平子鱼六条。

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2.去内脏去腮，洗净控水。

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3.表面撒上少许干面粉，抖落干净。

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4.葱姜蒜备用。

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5.锅内放油烧至五成热放入花椒粒炸出香味儿。

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6.放入平子鱼中火煎制。

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7.两面金黄色盛出备用。

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8.锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。

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9.放入煎好的平子鱼。

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10.烹入香醋。

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11.料酒去腥。

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12.倒入适量酱油，加少许甜面酱，白糖一小勺，盐适量，尖辣椒也放进去。

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13.倒入适量清水烧开，大火烧十五分钟。

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14.待汤汁收的差不多的时候就可以关火????。

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15.装盘。

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16.成品图。

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17.成品图！