菠菜窝窝头

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1.菠菜焯水，捞出过冷水，挤去水分。

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2.加入准备好胡萝卜丁、香菇丁、香葱末。

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3.玉米面用240Ml开水烫面，边加入开水边搅拌，稍凉后与中筋面粉拌匀，加入小苏打1克、泡打粉3克。

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4.加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末，加入少量的食用油，精盐可加或不加，后可用蘸料调味；菠菜焯水后挤一下，刚好有150克，约一小碗。

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5.将菠菜玉米分成小团，中间压出小窝窝，所有食材，刚好做了这一锅。

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6.冷水入锅，大火烧开，大约二三分钟就烧开了，烧开后转二档，蒸约13分钟左右。

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7.可以调一份蘸汁搭配食用。