东北酱骨头

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1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。

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2.榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

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3.将榨菜片码放在砂锅底部。

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4.将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节，足量清水。

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5.大火烧至汤开后打净浮沫。

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6.将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

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7.将酱料调入锅中，转至小火慢炖。

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8.炖至1小时左右，肉烂。

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9.大火略微收汤汁即可。