皮蛋虾仁煲粥

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1.一、砂锅放少许大米，淘洗后放气炉熬煮约半小时，至米烂。

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2.二、熬粥时，准备其他材料，胡萝卜、芹菜、皮蛋、虾仁等切丁。

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3.皮蛋、虾仁等切丁。

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4.将胡萝卜、虾仁、芹菜、等辅料依次下锅熬煮。

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5.花椒油。

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6.加少许盐、胡椒面、花椒油、香油和芫荽后出锅。

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7.烧饼、腐乳、臭鹅蛋配餐。