干煸鲍菇蛏子

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1.准备好食材。

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2.用刨刀将杏鲍菇刨成薄片。

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3.出水，捞出控水备用。

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4.蛏子洗净，入沸水煮至开壳，捞出。

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5.取出蛏子肉,洗净表面杂质，备用。

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6.锅内油烧热，爆香姜丝，下入蛏子肉、杏鲍菇，调入盐、鸡精、生抽，炒匀后装入盘中即可。