萝卜炖牛肉

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1.牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。

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2.准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。

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3.起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。

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4.然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。

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5.然后加水，多加一些。大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。

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6.因为时间来不及，我没有用铁锅慢慢炖，直接把肉带汤倒入高压锅压了，上汽儿后压20分钟。

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7.然后等高压锅排气后。将食物放进铁锅继续开火炖煮。

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8.开火后，把白萝卜胡萝卜放进锅里，在加一勺盐。

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9.简单翻拌一下。如果水不够可以再放一些水，大概水位末过萝卜一半的位置就可以了。

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10.再炖到萝卜颜色偏透明，就可以出锅了。