鸡肉香菇胡萝卜焖米饭

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1.大米洗净，用纯净水浸泡半小时。

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2.胡萝卜洗净切丁。

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3.鸡脯肉切成丁。

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4.香菇洗净泥沙切丁。

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5.山药去皮切丁，泡在清水中，防止氧化。

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6.炒锅上火加油烧热，放鸡脯肉煸干水份，加葱姜蒜炒出香味，放入香菇、胡萝卜翻炒。

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7.加生抽、盐、蚝油调味，老抽调色。加适量开水略炖。

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8.放入山药、青豆和味精，炒到八成熟。

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9.将炒好的菜和汤倒入电饭煲中。

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10.菜汤和大米基本持平。米饭键焖熟即可。

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11.成品。菜饭合一，香浓味美，快捷方便。