雪菜炒冬笋

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1.准备食材，冬笋去壳洗净，生姜蒜葱等处理干净。

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2.冬笋切丝焯水，去除涩味。

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3.葱姜蒜切好。

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4.起油锅炒香蒜姜。

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5.放入肉丝翻炒片刻至变色。

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6.加入笋丝翻炒，加入些料酒。

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7.加入雪菜炒均匀后再加少许水焖片刻。

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8.加入鸡精加入葱花，翻炒均匀。

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9.装盘即可。