之前从来没做过羊肉,总害怕羊肉的膻味去不掉没办法吃。
去买菜的时候看到这个羊肉实在是太新鲜了经不住诱惑就买了点回来试试,居然做的很成功!
看菜谱人家都用高压锅但是我没有高压锅用电饭煲炖的也很软烂,所以没有高压锅的亲也不用担心哦!做法也很简单,毕竟我这种半吊子复杂的做法也是不会的,适合不太会做菜的小可爱哦!
1.这一步忘记拍了,锅中烧开水加入几片生姜,2勺料酒,先把羊肉焯水3分钟捞出洗净沥干水分备用。
2.白萝卜去皮洗净切大块备用。
3.胡萝卜去皮洗净切大块备用。
4.锅中倒入适量油放入15颗冰糖小火翻炒。
5.炒至冰糖融化成糖色。
6.倒入羊肉翻炒均匀上色,这里多炒一会,大概3分钟左右,也可以加1小勺老抽上色。
7.锅中加入青蒜段,生姜片,大蒜2瓣,八角2个,花椒粒1小勺翻炒均匀。
8.锅中倒入适量清水没过羊肉,盖上盖子大火闷煮20分钟。
9.20分钟后倒入电饭锅中盖上盖子,按熬汤模式煮1个小时,1个小时后再倒入胡萝卜和白萝卜,放2勺盐,再按熬汤模式煮1个小时。
10.这样做的羊肉软烂鲜香,入口只有鲜味没有膻味特别好吃,萝卜煮的也是入口即化十分入味!这种类似于红烧做法不过我没有放辣椒,家里小孩也可以吃!非常滋补。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝