酸汤牛肉

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1.新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水。

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2.改刀切小块。

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3.入冷水锅，放入料酒。

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4.焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。

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5.再次洗净牛肉，另起一锅水，放入葱姜。

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6.大火烧开。

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7.倒入一份酸汤肥牛料（我用浓汤宝家的，你可以根据喜欢买）小火煲一个小时。

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8.盖上盖子，炖煮到牛肉软烂即可关火。

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9.吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。

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10.汤汁酸辣，牛肉软烂。