鱼头煲白菜

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1.鱼头洗净擦干水份。

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2.生姜切片备用。

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3.准备两颗小白菜洗净。

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4.白菜洗净切块。

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5.热锅下油放入鱼头小火慢煎。

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6.煎至两面金黄即可。

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7.锅中加入猪油。

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8.放入白菜翻炒变软。

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9.炒过的白菜转入砂锅中。

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10.放入鱼头和姜片。

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11.加入开水，大火煮开转小火。

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12.煲至白菜断生，汤汁奶白色，加入少许盐调味即可。

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13.成品。