茴香肉馅懒龙

点击查看大图

1.原料：饺子粉、肉馅和茴香。

点击查看大图

2.发酵粉和清水混合后，倒入面粉中。

点击查看大图

3.和成软一些的面团，放置在温暖处发酵。

点击查看大图

4.茴香切碎备用。

点击查看大图

5.猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀，再加入茴香搅拌均匀，最后加入香油提味。

点击查看大图

6.发酵完成的面团排出气体后，擀成长方形。

点击查看大图

7.均匀的铺上茴香肉馅，从上往下卷起来，收口处压在底部。

点击查看大图

8.做好的懒龙坯放置发酵20分钟，开水入锅，蒸18分钟即可。

点击查看大图

9.蒸好的懒龙，白白胖胖的。

点击查看大图

10.切开后，暄软、分层清晰，咬一口那个香哦。