好吃的炝拌菜&土豆胡萝卜炝双丝

点击查看大图

1.准备食材，自家种的土豆、胡萝卜，还带着泥土，完全没有化肥的。

点击查看大图

2.胡萝卜去皮洗净切丝。

点击查看大图

3.土豆去皮洗净切丝。

点击查看大图

4.切好的土豆丝洗去淀粉。

点击查看大图

5.把土豆丝、胡萝卜丝焯水5分钟，焯至八、九分熟捞出。

点击查看大图

6.捞出后用凉水冲一下。

点击查看大图

7.沥干水份。

点击查看大图

8.把葱白、螺丝椒切丝。

点击查看大图

9.把土豆丝、胡萝卜丝、葱丝、辣椒丝在盆中拌匀。

点击查看大图

10.加入食盐、白糖、白醋、鸡精、味精、白胡椒粉、油泼辣子的红油拌匀，上面放一勺油沷辣子中的辣椒面，好看又好吃的炝双丝就完成了，是个家常版的快手菜。