排骨炖山药

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1.锅内热油下排骨炒至变色。

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2.入姜片炒出香味。

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3.烹入料酒、鲜酱油、老抽、蚝油翻炒均匀。

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4.下山药段翻炒。

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5.加入开水煮开，盖盖炖煮十五分钟左右。

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6.汤汁收干入白糖、鸡精、葱花即可。

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7.成品。