手抓饭

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1.羊排化冻。

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2.取部分，洗净分成小块，冷水下锅焯水。

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3.煮开锅即可，洗净浮沫备用。

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4.胡萝卜和土豆好，洗净切滚刀块。

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5.葱姜和洋葱芽改刀。

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6.大米淘洗干净，如果不用高压锅做米饭，就要提前浸泡几小时。

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7.热锅冷油。

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8.油热放八角和羊肉翻炒。

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9.烹入料酒和生抽。

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10.炒匀。

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11.放所有配菜。

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12.炒匀放食盐。

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13.翻炒几分钟。

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14.放大米。

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15.翻炒均匀。

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16.放清水，搅拌均匀。

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17.倒入高压锅。

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18.选快煮饭口味偏软。

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19.最好的手抓饭。

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20.放一点洋葱芽。

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21.成品。

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22.开动，先吃了金黄的锅巴。