爆炒海螺片

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1.说是玉鲍，其实是海螺。

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2.把海螺半解冻。

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3.切薄片。

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4.木耳泡发洗净。

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5.荷兰豆摘洗干净。

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6.蒜剁末，姜切片。

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7.煮一锅开水，把海螺片分批汆烫5-6秒。

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8.热油锅，把蒜姜爆香。

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9.放木耳炒。

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10.放荷兰豆炒至断生。

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11.放海螺片和蚝油。

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12.快速炒匀即可。（海螺片氽烫和炒时间不能太长，否则口感会很韧。）

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13.脆脆的口感，非常鲜美。