宝宝们,你们要的详细制作方法来啦!
黑芝麻发糕是娃儿最喜欢的面食之一,蒸的时候,黑芝麻的香味从楼道里就能闻到,太香啦!蒸好的发糕切成薄片,乘热食用,暄软好吃。和面对很多小伙伴来说可能比较麻烦,我用的是米博多功能料理机,关于中式面团的搅拌,设置2分钟就可以成团了,取出和好的面团,在案板上能轻松整形,所以做面食有了它,真的是解放双手。这一次我做了两个黑芝麻千层发糕,3天的早餐完美解决啦。。。。
1.提前准备好所需食材。
2.黑芝麻馅放入保鲜袋中。
3.擀成长方形。
4.主锅中倒入清水(我用的是米博多功能料理机)。
5.加入酵母。
6.加入中筋面粉。
7.加入黑芝麻。
8.盖好锅盖,时间设置位2分钟,选择反转功能4档。
9.此时面团已揉好,可以轻松成团。
10.将面团擀成长方形,上层放之前做好的黑芝麻片。
11.如图先将左边的往中间折叠。
12.如图先将左边的往中间折叠。
13.将面团擀成长方形(长大约是宽的三倍)。
14.两侧的面团同时往中间折叠。
15.两侧的面团同时往中间折叠。
16.将面团再次擀成长方形。
17.取一半的面团,再将它分切成六个小长条。
18.编成麻花状。
19.收口处捏紧。
20.然后把两端的面团往底部折叠。
21.将整形好的发糕下面垫油纸或者棉布,放入蒸锅当中,进行最后发酵(面团大约涨至原来的1.5-2倍大小就可以蒸了)。
22.主锅中再次倒入清水。
23.时间设置为30分钟,温度设置为120度,转速选择反转1档。
24.蒸好之后不要立刻打开锅盖,焖5分钟后再取出。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女