油泼菠菜面

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1.将菠菜洗净切碎，放入破壁机内，加少许水，选蔬菜汁，打30秒即可。

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2.将面粉放入盆中。

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3.放入菠菜汁。

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4.用筷子搅拌成絮状。

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5.揉成面团，用湿毛巾盖上，反复醒揉成光滑的面团。

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6.擀成厚薄均匀的面皮。

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7.切成自己喜欢的面条。

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8.煮锅上火，水开下入面条煮熟。

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9.将煮好的面条盛入碗中。

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10.放入葱花、蒜蓉、盐和味精。

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11.倒入生抽和陈醋。

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12.放上辣椒面。

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13.把热花椒油淋在辣椒面和蒜蓉上，激出香味儿。

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14.成品。