鲜嫩的牛肋条,搭配香气浓郁的野生黄蘑,炖出的菜品味道相当好。营养丰富,食疗功效很多,有着增强免疫力,补铁补血,排毒防癌,提高御寒能力等作用尤其适合冬季食用。
1.牛肋排放到冷水中浸泡,其间适时换水。
2.野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。
3.牛肋条回刀。
4.牛肋排入锅焯水后捞出沥干水。
5.起油锅,葱姜、大料入锅煸炒。
6.牛肋排入锅煸炒。
7.加生抽炒。
8.加老抽炒。
9.加白糖炒。
10.炒均匀加淹没牛肋排的热水,盖上锅盖,大火烧开,改小火炖,其间适时翻炒。
11.浸泡好的黄蘑切除根部。
12.15分钟后,将黄蘑炒均匀,盖上锅盖继续炖,其间还要翻炒。
13.炖至食材9分熟,加盐炒均匀。
14.青椒洗干净切成块。
15.青椒入锅炒,大火炖至收汤即可关火 。
16.盛出享用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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