牛肋条炖黄蘑

点击查看大图

1.牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水。

点击查看大图

2.野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。

点击查看大图

3.牛肋条回刀。

点击查看大图

4.牛肋排入锅焯水后捞出沥干水。

点击查看大图

5.起油锅，葱姜、大料入锅煸炒。

点击查看大图

6.牛肋排入锅煸炒。

点击查看大图

7.加生抽炒。

点击查看大图

8.加老抽炒。

点击查看大图

9.加白糖炒。

点击查看大图

10.炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火炖，其间适时翻炒。

点击查看大图

11.浸泡好的黄蘑切除根部。

点击查看大图

12.15分钟后，将黄蘑炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要翻炒。

点击查看大图

13.炖至食材9分熟，加盐炒均匀。

点击查看大图

14.青椒洗干净切成块。

点击查看大图

15.青椒入锅炒，大火炖至收汤即可关火 。

点击查看大图

16.盛出享用。