蒜炒猪血

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1.食材：猪血、郫县豆瓣酱、青蒜、姜蒜、干辣椒。

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2.锅内热油、下姜蒜干辣椒炒出香味。

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3.下豆瓣酱炒出红油。

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4.下猪血翻炒几下、加入料酒、生抽、少许盐翻炒均匀。

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5.加小半碗水。

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6.煮两三分钟。

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7.下青蒜、白糖、鸡精。

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8.炒匀即可。

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9.成品。