酸辣芋头丝

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1.芋头切丝，要清水洗净芋头的白色粉浆沥干水份备用。

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2.蒜苗洗净切成细丝。

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3.准备好辣椒油。

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4.豆豉酱。

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5.热锅热油。

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6.倒入芋头丝。

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7.加小一勺陈醋快速翻炒均匀。

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8.再加适量食盐继续翻炒。

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9.加一匙辣椒油。

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10.一匙豆豉酱炒匀。

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11.放入蒜苗丝。

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12.加一匙生抽混合大火炒匀。

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13.全程大火快速翻炒，就像炒土豆丝一样。