布里欧修面包

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1.除黄油外，把面团的其他材料放入面包机，一个揉面程序，按停止键，放入切丁的黄油，重启面团程序揉至结束。

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2.2个揉面程序揉好的面团。（一个揉面程序是20分钟，一共用了40分程。）

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3.揉出了大薄膜。（这是面包柔软拉丝的关键。）

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4.发酵至2倍大。（面包机里发酵的。）

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5.排气，分6等份，盖上保鲜膜，松驰一下。

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6.取一份擀开，周边气泡按压排去。

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7.上下向中间折叠。再松驰15-20分钟。

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8.取一份擀成长条型，宽度与吐司模同宽。

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9.卷起来。

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10.放入450克的吐司模。

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11.发酵至8分满。

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12.刷上鸡蛋液，在中间剪一刀，放上切条的黄油。（不需要放多，多了会漏油。）

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13.放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤40分钟，中途盖锡箔纸防止上色太深。

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14.出炉放凉。爆发力超强。

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15.蛋糕般的口感，非常松软。

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16.完全可以媲美85度C的布里欧修面包。赶快做起来吧。