烧排骨

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1.准备好原料。

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2.排骨切成小块。

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3.将排骨焯水，水中加入适量的料酒，水开后煮两分钟捞起备用。

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4.土豆红萝卜切成块。

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5.生姜大蒜瓣拍碎大葱切成段。

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6.锅里放入适量油烧到5成热倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱，豆鼓酱翻炒入味。

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7.加入土豆，胡萝卜，葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味。

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8.加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮。

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9.煮到软烂，大火收汁。

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10.起锅装盘即可上桌。