酸辣土豆丝

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1.土豆去皮切丝，放在水中加2勺白醋浸泡。

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2.葱切段，干辣椒切粒，花椒洗干净备用。

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3.胡萝卜切丝备用。

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4.泡好的土豆丝用清水洗几次，沥干水分备用。

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5.热锅倒入花生油，放花椒和干辣椒煸香，然后把花椒干辣椒捞起来不用了。

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6.放半个朝天椒和土豆丝翻炒。（吃得辣的放多点辣椒也行）。

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7.土豆丝半熟的时候把胡萝卜丝放进去炒，放1勺白醋。

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8.最后放入1勺白醋，葱花，盐，白糖调味。

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9.成品。

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10.成品。

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11.成品。