家乡咸汤圆

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1.冬菇泡软，切片。

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2.胡萝卜切粗条。（纠结红白萝卜不同吃的可不放。）

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3.白萝卜去皮切条。

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4.白菜切小块。

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5.腊肠腊肉切片。

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6.叉烧切片或条。

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7.鱼腐切小块。

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8.虾仁解冻。

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9.虾米用水冲洗一下，泡软。（泡的水可以留用。）

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10.糯米粉加入温水，揉成团，也可放少许盐揉，让丸子有点咸味。（粉与水的比例是粉100g：水84-85g）

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11.搓成小丸子。

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12.煮锅开水，把汤圆放入煮。

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13.煮至汤圆浮起，再继续煮5分钟即可。

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14.热油锅，把姜爆炒一下。

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15.放蒜和冬菇炒。

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16.放腊肠腊肉和胡萝卜炒匀。

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17.放白萝卜炒一下。

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18.放入大白菜和适量的水煮。

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19.煮至萝卜和白菜软身。

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20.放入叉烧和虾仁继续煮。

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21.煮至虾仁熟透，放盐调味。

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22.放入葱段或香菜翻炒匀。

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23.把汤料和汤圆盛入碗里即可开吃。