萝卜炒肉丝

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1.胡萝卜切丝。

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2.瘦肉切丝加入盐，酱油，糖，蛋清一个，淀粉抓匀腌制一下。

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3.切好木耳辣椒，葱姜蒜。

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4.锅里烧开水，加点盐，油，倒入萝卜丝焯水一分钟，再加入木耳拌匀捞起沥干。

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5.锅里热油倒入瘦肉炒散至变色加入葱姜蒜炒香。

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6.倒入萝卜丝翻炒均匀。

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7.加入青红椒炒至断生，加入盐，耗油，酱油，炒至入味。

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8.最后加入葱段增色增香，翻炒均匀即可。