菜花炒炸茄丁

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1.菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。

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2.用鸡蛋面糊炸好的茄丁。

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3.辣椒和葱切小段。

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4.锅中倒入油，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒。

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5.炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅。