网红奶香红枣花卷❤️松软香甜❗️造型馒头一次发酵法

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1.红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。

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2.300克面粉+170毫升纯牛奶+3克酵母+10克白糖。

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3.用筷子搅拌成面絮状。

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4.面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）。

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5.面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克。

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6.取一面剂擀成圆形，稍微薄一点。

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7.表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份。

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8.把8份面片重叠摞起来。

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9.如图：1.用筷子从中间压下去 2.竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上3.朝着一个方向旋转4.按压顶部，留出位置放红枣。

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10.把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷。

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11.锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟。

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12.奶香红枣花卷制作完成，300克面粉做了8个花卷，28寸锅两层，供大家参考。

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13.松软香甜，外皮细腻，成品像一朵花，心情美美哒。

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14.只要面团揉的够光滑，发酵要到位，一次发酵也可以做出宣软的花卷馒头。