菠菜烩胡萝卜肉丸

点击查看大图

1.准备食材：胡萝卜，猪精肉。

点击查看大图

2.菠菜。

点击查看大图

3.猪精肉切片后切条再剁成肉馅。

点击查看大图

4.胡萝卜切片后切条装入粉碎料理神器中，搅成细小的胡萝卜丁。

点击查看大图

5.将肉馅、胡萝卜丁、葱姜蒜末、食盐、生抽、耗油和料酒放入盆中搅拌均匀。

点击查看大图

6.起锅烧油。

点击查看大图

7.放入肉丸炸制后捞出。

点击查看大图

8.菠菜去根洗净后切段。

点击查看大图

9.准备葱姜末。

点击查看大图

10.起锅烧油。

点击查看大图

11.炒香葱姜末。

点击查看大图

12.下入菠菜翻炒。

点击查看大图

13.加入少量食盐（主要体现菠菜的鲜美，无需加其他的香料）。

点击查看大图

14.加入炸好的肉丸翻炒。

点击查看大图

15.加入适量的清水。

点击查看大图

16.锅开后用水淀粉勾一个薄芡。

点击查看大图

17.成品图。