炸平菇

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1.平菇撕成小朵，清水浸泡十分钟。

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2.面粉，玉米淀粉，加入一勺盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀。

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3.加入适量清水，搅拌均匀，筷子提起能呈流线型。

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4.裹上一层面糊。

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5.起锅烧油，五成油温下锅炸。

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6.中小火慢炸，炸至表面金黄即可。

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7.捞出控油，吸油纸吸下油最好。

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8.可以撒上烧烤料，孜然，辣椒粉。