卤猪蹄

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1.从市场买来的被喷灯烤过的猪蹄，用刀子刮去熏黑的表皮。

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2.顺着猪蹄的纹理斩成小块，并准备香料。

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3.斩成小块的猪蹄放入锅中加水、生姜和白酒焯烫。

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4.起锅烧油加入白砂糖炒出糖色。

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5.下入猪蹄小块翻炒裹入糖色。

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6.转入电饭锅内胆，香料倒入买来的香料神器中，加入食盐加入温开水（水没过食材即可，不要加太多的水 一定要记住）！

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7.预约时间 开启炖煮功能（我用了45分钟）。

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8.将猪蹄和卤汤倒入铁锅中煮沸收汁（这就是我要告诉你，在电饭锅中炖煮不要加太多温水的缘故）。

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9.全程开大火收汁（不可离人唷）？

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10.成品图。