六角豆沙大鼓面包

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1.首先准备好全部的食材。

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2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

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3.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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4.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

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5.收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

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6.简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

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7.蜜红豆也分成小份，每份50克。

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8.取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。

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9.把周边擀的薄一点，包上蜜红豆，像包包子一样包好，收口朝下轻轻压扁一点，然后放入模具。

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10.烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

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11.放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤25分钟左右即可，烘烤时，上面压一个大烤盘。

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12.烤好了，取出直接脱模，冷却后保存即可。