红烧排骨鹌鹑蛋

点击查看大图

1.排骨洗净焯水，沥干水份。

点击查看大图

2.锅中放油，放入冰糖炒至糖溶化即可。

点击查看大图

3.倒入排骨翻炒。

点击查看大图

4.放入葱段、姜片、八角翻炒。

点击查看大图

5.放入料酒。

点击查看大图

6.放入生抽。

点击查看大图

7.放入红烧酱油。

点击查看大图

8.翻炒上色后放入足量的开水。

点击查看大图

9.盖上锅盖中小火煮四十分钟。

点击查看大图

10.中途放入剥好壳的鹌鹑蛋。

点击查看大图

11.汤汁浅过排骨后放入盐，大火翻炒收汁即可。

点击查看大图

12.成品图。